XX醫師，下班後。

生活在北海道，每個季節都有讓人引頸期待的美味食材。冬天的肥美鰤魚、春天的嫩綠蘆筍、夏末的多汁蜜桃、秋天的水梨和牡蠣......族繁不及備載。而說到夏天，就不得不提到積丹半島的新鮮海膽了呢！(文末有每年的海膽食記呦~)

繼去年體驗剝海膽作丼飯後(請看遊記)，深深覺得這麼困難的事還是「交給專業的來」死老百姓不要裝會，乖乖開車去積丹吃啦！

不吊大家胃口，馬上來一張美味海膽丼

這次來到朋友推薦的名店『みさき』

抵達時已是正中午，店外大排長龍。車潮一路堵到附近的隧道口，還擋到公車行進，需要出動警車宣導 XD在下先下車登記名字(前面約有50組客人)，GO桑繼續吹冷氣排停車場。某位兒童不知道媽媽心中千百個不願意，硬要當跟屁蟲一起排隊 @@

全副武裝的店員(口罩手套防護面罩)，一次會呼喊好幾組的名字引導入內。其中也有好幾組是沒回應就錯過了。

感謝動森、讚嘆動森，讓約莫一小時的等候不至於顯得太漫長(也感謝湯瑪士小火車手遊和GO桑帶兒子去散步XD)

菜單品項滿豐富的，價格也很親民(不過赤海膽還是要五千多)

排隊買食卷，整理照片時才發現，上面插著牙籤讓大家按按鈕不會接觸感染，真的用心！

內部乾淨寬敞，不但沒有腥臭味，還帶著淡淡海的香氣。

座位也隔很開，不會有密集的感覺。桌子中央立了半透明的板子阻止飛沫傳染，獨自來的客人就算併桌，中間也會隔開一個座位。

我們被分到榻榻米區，桌與桌中間懸吊簾幕做區隔，窗戶半開保持通風。

觀察發現客人用完餐後，店員會很確實地用酒精噴擦桌面。

再寫下去感覺變成防疫專文了 XD，快來看看料理

鮭魚卵魔人定番，有了這個終於可以讓他安分一陣子

本來想吃三色丼，後來被GO桑說服點海鮮丼(蟹肉和烏賊的差別)

新鮮度不用說，海膽表面粒粒分明，下方墊海苔絲避免飯的餘溫影響鮮度。

三種食材在口感和風味上各具特色，烏賊清淡彈牙、鮭魚卵濃郁爆漿，海膽則是入口即化的香濃。

交錯食用交織出的美味樂章，非常適合在下這種吃一整碗海膽會喉嚨刺痛的人(欠揍)

GO桑雖然為人機車，但推薦美食真的有一套。

完食後，為減少相互接觸的機會，「自己的盤子自己收」

今日造訪みさき，除了美味的海膽海鮮令人滿足，踏實的防疫措施也讓身為前感染科醫師的在下很滿意。不知道這些措施是店家自行規劃，或是積丹地區的同業工會討論的結果，真的很好奇。如此用心的餐廳，已經超過「CP值很高」的評價了，是有機會絕對會再訪的好地方，推薦給大家！

註：

1. 『みさき』官網 (9點半開門)，食べログ。我們離開時快兩點，人潮已經比較少了。建議大家避開正中午用餐時間會比較好喔！(但太晚去可能會售罄就是了)

2. 店家貼心標出可以購買到鹽水海膽的地方。透過鹽水保存，而不是像盒裝海膽需要撒上明礬。由於在下對苦味很敏感，吃撒過明礬的海膽彷彿是凌遲，而且越吃越心痛(因為很貴還是會吃掉@@)。美好的鹽水海膽，是在下人生的救贖(誇張)。可惜去田中商店時，老闆說今年幾乎都買不太到，桑心。(而且老闆說話很快，我有聽沒有懂，只依稀catch到他說可以去余市找找看 XD)

店家的細心不只這邊，這張女廁的標示說，因為這邊離便利商店很遠，如果突然有需要使用生理用品，也請不要客氣詢問女性工作人員。

3. 北海道海膽相關食記 

(其實去年有去石狩的佐藤水產吃海膽丼，結果是有撒明礬的。不值得發一篇食記騙讚，所以就不寫了)

［食記］來東積丹吃海膽！— 北海道 古平「新家壽司」

［體驗］自己的海膽自己剖！北海道自製海膽丼 & 櫻桃收穫體驗

［民宿］北海道積丹半島住宿推薦 — 鱗晃莊 & 海濱館

［美食］難忘的黃金海膽涮涮鍋 — 旭川80年老舖『天金本店』