XX醫師，下班後。

在悠閒的円山裏參道上，座落著一間八十年古民家改建而成的日式餐廳，不論店內氣氛和料理都引人入勝。在兩次現場向隅的經驗後，我們終於成功造訪了『かまだ茶寮 月虹』，熱門度可見一班。

人氣料理「手織り壽司」，光看就已垂涎三尺

不起眼的入口，只有兩塊小小的招牌，略添神秘氣氛

經過一條小徑，攀爬牆垣的蔦也在歡迎著客人的到來

秋天及初春的不同風情

店內在我們到訪前氣氛靜謐，照明燈也很精緻

古風的基調上添加點現代元素的裝潢，協調不顯衝突

出餐區簡約清潔 (此為舊照，現在店員都有戴口罩)

因為有人一直亂跑到二樓，隨手從樓梯照了張照片。

空間寬敞明亮，桌席環繞天井設置，客人互不受影響

招牌與特級菜單，差別在多了三道肉類小品

越南雞湯河粉先上菜，柔嫩雞胸肉與QQ木耳配上香濃的雞湯，還有高級的ゆめぴりか飯糰。口味清淡，價錢也不貴(1000円)，很適合小孩。

喝口雞湯抿抿嘴，感覺滿滿的膠質。Kiki愛到不准爸媽分食，自己吃了快一整份。

牛舌定食(不含switch把手)份量頗大，牛舌熟度適中、口感Q彈，調味偏重，搭麥飯和山藥泥也很對味。

「特上手織り壽司」顧名思義是自製壽司，醋飯海苔免費續，飯可選五穀米或白米。並附炸天婦羅、茶碗蒸和味噌湯。

黃格標記特上的三品：烤鴨排、柚子胡椒雞胸肉、生火腿紫蘇奶油乳酪捲。

鴨排有點厚讓我誤認為豬肉，但cream cheese捲口味很出色。

★16品菜色分別是：玉子燒、蜂蜜芥末虹蘿蔔絲、檸檬地瓜方格、蒜味炸茄子、小黃瓜佐味噌美乃滋、蓮藕櫛瓜金平煮、鹽麴杏鮑菇花椰菜、紅白蘿蔔捆(造型可愛、口感有趣)、酸甜蕪菁、煮南瓜佐嫩山椒葉、馬鈴薯泥、竹筍佐胡桃味噌(調味驚艷)、道產章魚、道產干貝、生鮭魚佐奶油乳酪、昆布鯛魚。

調味料也很用心，分別有醬油果凍(方便自製手捲)、美乃滋、醃梅、山葵、青醬(可見堅果碎粒，應是自家製)

可以發現不論調味或食材都是和洋合璧，有變化不易膩。一般是要在海苔與醋飯堆疊上配菜，再用附的竹簾(右下角)捲成壽司捲食用，或是放在飯上作成散壽司風。但在下一開始沒體悟出菜名的意義，就當懷石料理一道一道單獨品嘗。後來想想，對初次享用且想了解每道菜細節的客人來說，也許這反而是最適合的吃法了！

每份都有附的甜點(冰淇淋與煎焙茶)

甜點菜單也很美

雖然很喜歡團子類，但還是點了GO桑愛的抹茶聖代，評論是中規中矩的好吃聖代。

除了料理，這邊的擺設也很吸睛。

這間民家原是昭和39年創業的和菓子店，當時的招牌仍保留了下來。

結帳櫃台裝飾著算盤與傳統甜點道具，楓葉、櫻花、銀杏看著就開心。

第一次看到甜點櫥窗骨董，好有趣！

【總結】

在舒適的環境中，邊欣賞古時民家的建築風情，邊品嘗混合東西與今昔風味的料理，實在是滋潤心靈的享受。除了氣氛極佳，料理也十分精緻，GO桑還稱讚這兒連水都好喝，一改在下認為吃氣氛與吃手藝難兩全的刻板印象。有機會來訪的話，一定要記得點「手織り壽司」，除了擺盤美麗、自製過程趣味，細細享用每道菜色的風味，感受食材在舌尖口中的變化，保證滿載而歸。

註：

1. 『かまだ茶寮月虹』，食べログ、日文食記

2. 其他菜單照片