［美食］時尚新品味，優雅吃炸物 — 札幌新設施 miredo『天婦羅彌平』－XX醫師，下班後。

當父母的人都知道，就算你的小孩多乖，還是有些餐廳就是不太好帶孩子進去，往往只能忍痛放棄。趁著兒子今天有活動，夫婦倆計畫來個午間美食探險。

意外發現總是大排長龍的『天婦羅彌平』居然不用排隊。LUCKY！

其實之前一直以為這是東京來的店，一查發現是札幌日料名店「エルムガーデン」提案的新餐廳

空間開闊舒適，不會像高級天婦羅店安靜地讓人有壓力，也不像天丼店常有油膩之感

全為看台座位，為了防疫，桌上用可移動的透明板子隔開

採用電腦點菜

機會難得，分別選了炸雞天套餐和大穴子套餐

入座的位子剛好可以觀察廚師，當然，也是隔著透明板子，頗有奇幻感

先上基本菜色，上方分別是柚子鹽和玫瑰鹽。味噌色那盤推薦用來沾雞肉。把白蘿蔔泥丟進溫熱的醬汁中，興致勃勃地等主餐上來。

對了，味噌湯口味挺不錯不死鹹，裡面也有真的中型蛤蠣 (不是總是吃不到肉的小蛤蠣)

裝著餐具的抽屜，方便取用

上菜囉！

店員一邊夾會一邊介紹天婦羅

特寫一張，甜蝦、三塊雞(紫蘇雞胸、雞腿肉、雞胸肉)

麵衣酥脆不油膩，味道淡淡的不會搶走主角的風味

甜蝦新鮮有海味，但個人比較愛炸大明蝦(欠扁)。雞肉熟度恰到好處，柔嫩到GO桑一度跟在下說那是白身魚 XD

再一張特寫，小青椒不知不覺被吃掉了沒入鏡 (在下一度懷疑是不是下意識丟到GO桑碗裡了？結果並沒有)

舞菇鮮嫩多汁，菇類特有的香氣讓口齒留香

發現忘記照GO桑的大穴子套餐，他說沒差，反正炸物都長一樣 XD

店家推薦吃法：將天婦羅蛋放在白飯上，再配上天丼醬享用

半熟的蛋液搭上鹹香的醬汁，相得益彰

雖然特意沒帶Kiki來，還是忍不住想他一定會喜歡這道。這就是媽媽對孩子的牽掛吧

剛剛的小卡提示了晚上會有不同菜單，抬頭一看，牆上掛了這些單點菜色

鑒於日式餐點通常份量不太多(後來證實我們錯了)，倆人事先都各加點一品

GO桑的炸蔬菜佐高湯，高湯口味新爽高雅，在下還借了一些澆在剛剛的炸蛋丼上，好吃！

在下的高級黑松露茶碗蒸，是道涼菜

每口都吃的道濃濃的松露香，GO桑直呼像是在吃法式料理

【總結】

是間可以充分享受天婦羅但又不感覺拘束的好餐廳，食材新鮮烹調技術佳，搭配不同醬汁佐料變化出不同風味(但在下個人都傾向不沾鹽或醬)。午間套餐分量很充足，充足到在下跳下椅子站起來來發現胃好脹，炸物的飽足感真的不容小覷 XD (結果去牽車時發現差幾分鐘險被拖吊，胃痛嚇到都不見惹~) 食量大的記得那兩項附餐都要加點嘿~~

話說用餐到一半，GO桑開心地說這家天婦羅真的好吃，他本來就喜歡天婦羅云云，讓太太一臉狐疑。

Pardon me? 那每次在下提議要來吃總是被誰打槍？還說天婦羅的味道都可以想像的到 XD 莫非又是在下的被害妄想！？超無言

Anyway, 明明是要陪太太散心，卻連兩天都吃到GO桑喜歡的料理，他真的是天選的好命之人耶 (心)

註：

1. 『天ぷら弥平』官網，miredo介紹，食べログ

2. 札幌車站前的新商業設施「miredo」六月中才開幕，我家就來了好幾次，幾乎算是吃透透了。其他食記請看：